~Tag 1~

Bevor alles los geht, sollst du sicher sein, daß in der Küche einen Herd, ne mittelgröße Pfanne(antifhaft beschichtet: Teflon oder Titan), nen Topf(ungefähr 3-4 Liter Inhalt), ein Schneiderbrett, ein Messer, ein Sieb, Salz, Pfeffer (einfach: Pulver, aromatischer: Körner+Pfeffermühle), Öl (ich empfele: Olivenöl Nativ Extra) geben.
Wenn du in einem Studentenwohnheim oder WG wohnst, ist es super, die meisten Sachen sind schon vorhanden.

Nimm dir Zeit, um die Grundnahrungsmittel zu besorgen.

Grundnahrungsmittel sind:
-Nudeln (ich empfehle Vollkornnudeln, das Geschmack ist zwar gewöhnungsbedürftig, aber es hält länger satt. Mehr als nur Spaghetti zu haben lohnt sich!
-oder Reis, wenn du asiatisch magst (ich empfehle auch Vollkorn, aber nicht unbedingt, es brauch längere Zeit um gar zu werden, aber eben typisch Vollkorn, es hält länger satt, und enthält wesentlich mehr Nährstoffe)
-Dosentomaten ( die Tomaten sind zwar in der Dose=keine frischen Tomaten, aber sie sind reif geerntet, damit enthalten sie am meisten Nährstoffe. Und sie sind lagerfähig, im Gegensatz zur frischen Tomaten, ihr Nährstoffgehalt sinkt mit der Zeit ab)
-Eier, sie sind lagerfähig, aber nicht unter Last ;-) , lecker, sehr Nahrhaft=enthält essensielle Aminosäuren, einfach zuzubereiten, und schmeckt genial, wenn man ein Bisschen damit herumeperimentiert.
-Gemüsebrühe, kauf nur Bio oder ohne Glutamat( Geschmackverstärker), oft versteckt sich Geschmackverstärker unter E-620 bis E-650. Schreib es ab, steck es in deinen Geldbeutel, so daß du es beim Einkaufen immer wieder nachschauen kannst. Zu viele Glutamat bringt deine Neurotransmitter durcheinander, da die Glutaminsäure in dem Geschmackverstärker zu hoch dosiert ist.Gute Gemüsebrühe ohne Glutamat ist geniales Würzmittel, und du kannst es fast in allen Gerichten streuen. Bei Allergien: Zutatenliste beachten!!
-Suppengewürz=getrocknete kleingeschnittene Gemüse und getrocknete Kräutern, schmeckt mit Tomaten einfach genial. Bei Allergien: Zutatenliste beachten!!
-Zwiebeln, wie gewohnt
-Kartoffeln, überall einsetzbar
-Knoblauch, man liebt sie oder hasst sie, deswegen optional. Knoblauch enthält scwefelhältige Verbindungen, die dein Herz-Kreislauf-System schutzen. Wenn den Stinker hasst, empfehle ich:
-Schnittlauch, ich liebe Schnittlauch, das Geschmack ist dezent, aber der Duft bringt mir zum Himmel. Passt prima für Suppe bis zur Pasta.
-Sojasoße, kauf die, die keine Geschmackverstärker und Konservierungsmittel enthält. Es mag sein, daß die Sojasoße dir einfach nur salzig schmeckt, riecht nacht etwas unbekanntes, kostet mehr Geld als Salz, und färbt das Essen (manchmal) hässlich dunkel. Gute Sojasoße muss man eben kennenlernen, und statt nur mehr Natrium in deinen Körper zu liefern, liefert Sojasoße, die nach Reinheitsgebot fermentiert wurde, wertvolle essensielle Aminosäuren.
Sie schmecken auch sehr gut mit deinem Frühstücksei. Regel: nur sparsam dosiert, sonst erlebst du am frühen Morgen schon ein Erlebnisschock.
-(chinesische) Reisessig (dunkelfarbig), mit Sojasoße zusammen wie Pech und Schwefel, schmecken wunderbar bei manchen Salaten!
-Dosenfisch, JA du hast richtig gelesen, Dosenfisch!!
Regel beim Einkauf: nur Dosenfisch kaufen, der im Saft oder im Öl sind, das bedeutet:lass die Finger von fertig gewürzten Dosenfischen oder den typischen Dosenfischen mit Senf, Tomaten bla bla bla... diese Fertigprodukte enthalten unglaublich viele Konservierungsstoffen.
Und die Hitliste: Lachs, Hering, Makrelen, Sardinen, Thunfische
Lachs enthält dreimal so viel Omega-3 Fettsäuren als Thunfische, aber Lachs ist ungefähr zweimal bis fünfmal so teuer wie Thunfisch.
Also: je nach deinem Geschmack.
Ich bin nicht gegen frischer Fisch von der Theke, aber leider kann ich es nicht leisten, und über die Frische bezweifle ich.
-Knäckerbrot, altert nicht so schnell wie Bröte von der Bäckerei, kauf nur Vollkorn, sonst alle für die Katz. Knäckerbrot ist überall einsetzbar.

Essentielle Nahrungsmittel:
Obst und Gemüse aller Art, dein Körper braucht es täglich!
Je bunter, desto besser.

Versucht mindestens 3-5 Portionen jeden Tag zu essen. Einfache Messung: eine Portion ungefähr so gross wie dein Handballen, oder ein Portion ungefähr 180-200 Gramm.

Ich will keinen Grund mehr nennen, warum dein Körper Gemüse und Obst braucht. Du bist alt genug, und studierst sogar, dir ein bissle Information besorgen ist nicht schwierig, und Informationen stehen im Internet. Also ran!!