Notfallrezepte: Kartoffel, Ei, Lauch oder Schnittlauch ~genug geredet, jetzt wird gekocht~

Grrr....hat nicht geklappt mit dem Lernen, ausgelaugt, und bärenhungrig.....
Um die Ecke siehst du Kartoffeln, was soll's damit...??! erstmal: Geduld!
"Ah ja, im Kühlschrank gibt's ja noch Eier", hmm...der Mitbewohner hat noch ein bissle Lauch, gut gut! KeinLauch? einfach mit getrockneter Schnittlauch ersetzen, aber nur zum Schluß dann geben!

Menge:
Für 1 Kartoffeln brauchst du genau 1 Ei, usw.
Für den Lauch: nach Geschmack, je mehr, desto pikanter.

jetzt:
Eier schlagen, wenig salz geben, pfeffern, auf einer Pfanne braten, wenden, rausnehmen, in Streifen schneiden.
wenig Wasser im Topf kochen, Salz geben.
Kartoffeln schälen, waschen, in dicke Streifen schneiden(Größe nach Geschmack), in siedendes Wasser werfen, 20-30 sekunden warten, sofort in Sieb damit.
Regeln: je dick die Streifen sind, brauchen sie mehr Zeit. Je knackiger die Streifen sind, desto leckerer das Gericht sein wird.
Lauch in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Eierstreifen, und Lauch in eine Schüssel mischen, dann mit Reisessig (sparsam dosiert), Olivenöl und Sojasoße (darf etwas mehr sein) darauf geben, rühren, fertig. Ein Paar Tropfen Sesamöl rundet das Aroma, optional.
(getrocknete Schittlauch geben)

Das ist ein schnelles Gericht für spät Abends, benötigte Zeit: für etwas erfahrene in der Küche: 15 minuten, für Anfänger: 20 minuten

Willst du noch schneller?
siehe Nudelsuppe!
siehe Aglio e Olio!