Tofu Rucola Salat ~Klingt kompliziert, aber saueinfach~

Kochen für die Freunde
Wie der Titel heißt: brauchst du noch extra: Rucola und Tofu, wenn möglich auch Kirschtomaten.
Wenn der Salat als Beilage für "Spaghetti mit Tomaten und würziger Sardinen ~Dinner~", dann kauf einfach 5 Stück mehr Kirschtomaten. Normalo Tomaten schmeck hier leider nicht so gut, da sie zu wässrig sind.

Kauf die kleinste Packung Tofu, oder wenn du in einem Asia Laden kaufst, genügt die Tofu für 4 Portionen Salat, echt viel oder?

OK, erstmal die Tofu würfeln (1x1x1)cm, dann auf einer Pfanne braten, Heizstuffe: Mittel, 1 Teelöffel Öl pro 100 Gramm Tofu, oft wenden, während dessen Rucola und Kirschtomaten waschen, hast du Salatschleuder? wow, respekt!! dann die Rucola schleudern, wenn nicht, einfach mit Küchenpapier grob trocknen( nicht zerdrucken), Kirschtomaten halbieren.

Dressing: für 100 Tofu: 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Sojasoße, 1 Teelöffel Öl (mit extra ein Tropfen Sesamöl wäre der Salat sehr sehr aromatisch), kräftig rühren.

Vorsicht: nichts verbrennenlassen!! wenn die Tofu schon goldgelb sind, mit 1 Esslöffel Sojasoße pro 100 Gramm Tofu löschen, schnell auf den Teller geben, pfeffern, rucola drauf, Kirschtomaten drauf, Dressing drauf, servieren.

Wenn du keine Lust, aufwendiges Pastagerich zuzubereiten, dann empfehle ich als Hauptgericht für dieses Beilage: würzig gebratene Reis.